일본오토코마에두부 썸네일형 리스트형 성숙산업에서 브랜드차별화에 성공한 기업 오토코마에두부회사의 홈페이지 일본의 두부시장 규모는 약5,000-6,000억엔으로, 연간 50만t의 대두를 사용하여 200만t의 두부가 생산되고 있다고 합니다. 또한 일본의 가구당 연간 두부 구입 수량은 약 72모로, 연간 두부 소비 지출액은 가구당 약6,400엔이라고 합니다. 하지만 최근에는 세대 구성원이 감소하고 있으며 외식, 배달, 즉석 조리식품의 다양화로 인하여 시장 규모는 성장하지 못하고 있는 상황입니다. 식품용 원료 대두의 용도별 사용량(2008년자료) 출처:일본두부협회 자료 이러한 두부는 사실, 모양이나 맛이 거의 비슷해서 브랜드별로 차별화하기가 어려운 커머디티화되어 있는 전형적인 상품이라고 할 수 있습니다. 하지만 일본의 한 두부 기업에서 다른 두부회사와는 다른 브랜드전략을 펼치며 높은 매.. 더보기 이전 1 다음
